Wichtige Informationen
Alle Speisen können als Menü kombiniert und zusammengestellt werden. Kreieren Sie ihr eigenes Menü nach Wunsch. Dies sind nur einige Beispiele.
Gerne stellen wir ihnen auch ein individuelles Menü nach Ihren Angaben zusammen.
Alle Speisen werden in Buffetform angeboten. Es handelt sich hier nicht um eim „All you can eat“ Buffet aber wir bemessen die Portionen grosszügig.
Uneingeschränkter Zugriff auf die Küche ist notwendig da wir direkt vor Ort alles frisch zubereiten.
Da wir individuell für Ihre Gruppe cateren, setzt sich der Preis einerseits aus dem Menupreis zusammen sowie den entsprechenden Arbeitstunden des Koches /bzw Köche je nach Gruppengrösse.
Stellen Sie sich einfach ein Menü zusammen und wir geben Ihnen den festen Menüpreis an.
Frühstücksbuffet
Ruchbrot und Brötchen
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Wurst- und Käseplatte
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Butter und Konfitüre
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Nature Joghurt und Müesli
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Früchtekorb
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Kaffee und Tee
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Milch (kalt)
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Orangensaft
Salat
Tomaten / Mozzarella Salat mit Basilikum
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Saisonale Salatvariationen mit Hausdressing
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Hausgemachter Kartoffelsalat
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Nüsslisalat, Ei, Speck und Croutons an Balsamicoreduktion
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Amerikanischer Krautsalat
Suppe
Bouillon mit Kräuterflädle
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Rindsbouillon mit Gemüsestreifen
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Champignonrahmsuppe
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Feine Rüblisuppe mit Caramel
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Gazpacho (Andalusische kalte Gemüsesuppe)
Hauptgang
Zweierlei Pasta mit zweierlei Sossen
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Älplermagronen mit Röstzwiebeln
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Herzhaft paniertes Pangasiusfilet mit Remoulade
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Feuriges Chili con carne
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Käsespätzlepfanne mit saisonalem Gemüse
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Gemüsecurry mit Kardamomreis
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Zitronengrasrisotto mit Pouletschenkelragout und Chicken Drum
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Bratwurst auf Kartoffelrösti mit Zwiebelsosse
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Schweinekrustenbraten an Kartoffelstock und glasierten Karotten
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Bœuf Stroganoff an Spätzle und Peperonata
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Käsefondue
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Ribs ,Wings, Steak mit Kartöffelchen an Meersalz und Kräutern, Sour Cream
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Feine Schweineschnitzelchen im Parmesanmantel auf Tomatenspaghetti
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Lammragout in Thymiansauce mit Nudeln und grüne Bohnen im Speckmantel
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Paniertes Schnitzel mit Pommes frites , Salat
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Niedertemperatur gegartes Roastbeef , Kartoffelgratin , Gemüsebouquet
Nachtisch
Früchtekorb
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Hausgemachtes Apfelmus
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Frischer Fruchtsalat mit Minzinfusion
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Meiringer Meringue mit Rahm
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Vanilleeis / Schoggisosse / Minzblättchen
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Mousse au chocolate
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Früchte Display
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Apfelstrudel mit Vanillesauce
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Apfelkuchen
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Tiramisu
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Caramelköpfli
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Hausgemachte Crepes mit Zimt und Zucker gefüllt mit Walnusseisceme